quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Carne de Porco à Portuguesa












Ingredientes
1kg de carne de porco cortada aos cubos
Massa de pimentão
Massa de alho
Alho q.b.
Vinho branco q.b.
Azeite q.b.
Batatas cortadas aos cubos

Preparação
Fiz um preparado com uma colher de massa de alho, massa de pimentão, alho picado e vinho branco, envolvi a carne neste preparado e deixei apurar durante umas horas.
Coloquei a carne na actifry, reguei com azeite e programei 20 min.
Quando o tempo terminou juntei as batatas à carne e voltei a programar 20 min.

segunda-feira, 15 de fevereiro de 2010

Lasanha de Requeijão e Espinafres












Ingredientes
1 Requeijão Seia
1 Embalagem de espinafres frescos
900g de molho bechamel

Preparação
Coloque o requeijão e os espinafres no copo da bimby e programe 20 seg. vel. 5-6. Reserve.
Faça o molho bechamel conforme receita do livro base da bimby.
Num pirex coloque as placas de lasanha, cubra com o preparado do requeijão, coloque novamente placas de lasanha e cubra com o preparado de requeijão, coloque placas de lasanha regue com o molho bechamel.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Tarte de Batata Doce














Ingredientes
500gr de batata-doce
400gr de açúcar
250gr de amêndoa
6 ovos
100gr de margarina
raspa de limão
1 colher de chá de canela

Preparação
Cozer a batata-doce, escorrer e reduzir a puré. Reservar.
Triturar as amêndoas uns segundos, vel.5-7-9. Reservar.
Colocar a borboleta, deitar no copo os ovos, o açúcar e a margarina.
Programar 4 min. temp. 37º, vel. 3.
Quando terminar o tempo programar mais 4 min. vel. 3.
Retirar a borboleta, Juntar a batata-doce, a amêndoa, a canela e raspa de limão.
Bater alguns segundos até estar tudo envolvido na vel. 4 ou 5.
Vai a cozer numa tarteira untada e polvilhada de farinha.

Retirei esta receita do forumbimby.

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Salmão Gratinado com Maionese













Ingredientes
2 Lombos de Salmão
Sal e Pimenta
Alho em Pó
2 colheres de sopa de Sumo de Limão
2 colheres de sopa de Vinho Branco
1 colher de sopa de Azeite
2 colheres de sopa de Maionese

Preparação
Tempere os lombinhos de salmão com o sal, pimenta, alho em pó, sumo de limão e vinho branco e deixe ficar a marinar durante um pouco.
Coloque o salmão num tabuleiro e junte a marinada e junte um pouco de azeite.
Leve ao forno previamente aquecido a 190º e deixe cozinhar durante 20 minutos.
Ao fim desse tempo espalhe uma colher de maionese sobre cada lombo de salmão.
Adicionei ao salmão puré de batata.
Leve de novo ao forno até a maionese ficar dourada a gosto.


Retirei esta receita do Blog da Luísa Alexandra, a quem deixo um beijinho de agradecimento pela receita.

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Gambas à Provençal












Ingredientes
800g de gambas
1 Cebola picada
5 Dentes de alhos picados
Salsa picada
3 Colheres de azeite
Sal e pimenta
1 Limão

Preparação
Passe as gambas por água fria e limpe-as. Numa travessa, cubra as gambas com o alho, a cebola, a salsa e o azeite. Deixe macerar durante 15 min.
Leve as gambas a cozer com o suco durante 12 min. Quando as gambas ficarem com um tom alaranjado, tempere com sal e pimenta.
Pare a Actifry e aguarde 2 min. antes de servir com limão cortado aos quartos.

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Arroz Doce















Ingredientes
1L de leite
130g de arroz carolino
1 Casca de limão
1 Pau de canela
1 Pitada de sal
150g de açúcar
4 Gemas de ovo

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo excepto o açúcar e as gemas. Programe 50min. temp. 90º vel. colher inversa.
Quando terminar, junte o açúcar e as gemas em fio previamente desfeitas num pouco de leite e programe 10 min. à mesma temperatura e velocidade.
Deite num recipiente e polvilhe com canela.

Receita retirada do livro base da bimby.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Frango Frito





















Ingredientes
1 Frango partido aos bocados
1 Colher de sopa de tempero para frango
1 Colher de sopa de massa de alho
1 Colher de sopa de massa de pimentão
Vinho branco q.b.

Preparação
Fiz um preparado de massa de tempero de frango, massa de alho massa de pimentão, e vinho branco, envolvi o frango na marinada e deixo no preparado durante umas horas.
Coloquei o frango na actifry, programei 30 min.
Verificar se o frango está cozinhado, senão estiver programar mais uns minutos.
Servir.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Tarte de Amendoim















Ingredientes para a Massa
150g de farinha
100g de açúcar
90g de margarina
1 ovo
2 colheres de sopa de leite

Ingredientes para a Cobertura
150g de açúcar
100g de margarina
150g de amendoins tostados em mel
2 colheres de sopa de leite

Preparação para a Massa
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg. vel 6, seguidos de 1 min na vel espiga.
Forre uma forma de tarte com essa massa e leve a forno 180º durante 15 min.
Retirar do forno e reserve.

Preparação da Cobertura
Coloque no copo o açúcar, a margarina e o leite e programe 5 min na vel colher inversa, temp varoma.
Com a máquina em movimento junte os amendoins pelo bucal e programe mais 4 min na vel colher inversa, temp varoma.
Coloque em cima da massa espalhando uniformemente.
Leve ao forno a 200º até ficar loura.

Retirei esta receita do blog Iguarias de Açúcar e Sal.