Desejo a todos os que me visitam, amigos e familiares um optimo 2010.
Que o ano novo vos traga tudo de bom, muita saúde, alegrias, sucessos e vitórias.
Massa fresca 4 Ovos inteiros 400 gr. de farinha 1 pitada de sal 1 c. sopa de azeite
Recheio 1 Requeijão de Seia 300g de rucúla selvagem
Preparação da massa Coloque os ingredientes no copo e programe 20 Seg. na Vel. 6. De seguida, programe 2 Min, Vel. Espiga. Se vir que se pega às mãos, deite um pouco mais de farinha e bata mais alguns segundos na Vel. Espiga. Deixe repousar 15 minutos.
Preparação do recheio Coloque o requeijão e a rucúla no copo da bimby e programe uns segundos vel. 4.
Preparação dos raviolis Estendi a massa na máquina coloquei por cima da forma dos raviolis, coloquei o recheio e tapei com uma placa de massa, estiquei a massa com o rolo da massa.
Cozi os raviolis, escorri a agua e coloquei num pirex de ir ao forno.
Cobri os raviolis com natas e polvilhei com queijo ralado, levei ao forno a gratinar e servi.
1 lata de leite condensado 4 ovos raspa de 1 limão 500g de leite caramelo para barrar a forma
Preparação Juntar os ingredientes e bater na vel. 1 durante mais ou menos 5 min. com borboleta até a mistura ficar homogénea Cozinhar em banho Maria no forno a 180ª durante 40 min.
Ingredientes 2 Cebolas 3 Dentes de alho ½ Pimento encarnado 50g de azeite 35g de coentros 100g de polpa de tomate 500g de bacalhau demolhado e desfiado 250g de miolo de camarão 1 C. sopa de vinagre balsâmico Sal e pimenta q.b. 200g de natas 500g de puré de batata
Preparação Coloque no copo as cebolas, os alhos, o pimento, o azeite e programe 6 seg. Vel.5. De seguida junte os coentros, a polpa de tomate e programe 7 min. temp. 100º Vel.1. Na varoma coloque o bacalhau, e o miolo de camarão, coloque-a sobre o copo e programe 10 min. temp. varoma, vel. 1. No final retire a varoma e tempere o preparado do copo com vinagre, sal, pimenta, natas e envolva com a ajuda da espátula. Junte o bacalhau, o miolo de camarão e programe 5 min. temp. 90º, vel. colher inversa. Reserve. Faça o puré de batata do livro base e envolva ao preparado.
Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno a gratinar.
Receita retirada do livro da Bimby O melhor das Nossas Famílias
Ingredientes 250 gr de farinha 90 gr de açúcar 1 ovo 100 gr de manteiga 2 colheres de sopa de canela 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó. 1 colher de chá de fermento Utilizei glacê e corantes alimentares
Preparação Colocar no copo da Bimby o açúcar e pulverizar uns Segs.Vel.9. Adicionar a manteiga e o ovo, 10Segs.Vel.4. Colocar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento 15Segs.Vel.6. Colocar a massa dentro do dispara-biscoitos e dispare para um tabuleiro coberto com uma folha de papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem douradinhos.
Eu não coloquei no dispara-biscoitos, estendi a massa com o rolo da massa e cortei com uns cortantes.
Retirei esta receita do blog da Abelha Maia, a quem deixo um beijinho pelos maravilhosos biscoitos.
Para o glacê 1 Clara 220 de açúcar 2 Gotas de limão Utilizei corantes alimentares
Para a massa 75g de açúcar 3 C. de sopa de açúcar baunilhado 1 Ovo 150g de margarina 300g de farinha 1 C. de café de fermento em pó
Preparação Coloque no copo todos os ingredientes para o glacê e programe 20 seg vel. 6. Retire e reserve. Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes da massa e programe 2 min. vel. 6. Deixe repousar 30 min. e, seguidamente, estenda a massa com o auxilio de um rolo de cozinha, com a ajuda de um cortante corte os biscoitos. Coloque-os num tabuleiro, pincele com ovo batido. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 10 a 15 min.
Retirei esta receita da revista momentos de partilha nº1 da bimby Estes biscoitos têm um sabor muito agradável.
Vi no blog Cozinha da Elsa um desafio muito giro, mostrar a nossa decoração natalicia.
Aqui está a minha árvore de natal, este ano decidi fazer uma decoração diferente.
Ingredientes Esparguete q.b. Amêijoa Camarão 1 Cebola 1 Colher de sopa de creme de marisco Azeite q.b. Agua q.b. Queijo para polvilhar Preparação Refogar a cebola e o azeite, juntar o camarão e a amêijoa. Desfazer uma colher de sopa de creme de marisco num pouco de água, e juntar ao refogado. Deixar refogar durante alguns minutos. Juntar o esparguete cozido e envolver, deixar marinar alguns minutos. Polvilhei com queijo ralado, e envolvi.
Ingredientes 500g de Batata-doce 350g de Açúcar 1 Pau de canela canela q.b.
Preparação Descascar a batata-doce, colocar no copo junto com o açúcar e triturar uns segundos na velocidade 6, juntar o pau de canela. Programar 30 min., temp. 100º, vel. 2. Juntei canela em pó e misturei uns segundos na vel. 6.