Rolo de Carne Recheado

 














Ingredientes

500g de carne picada

0.5 Embalagem de sopa de cebola
2 Ovos cozidos
Queijo fatiado q.b.
Fiambre fatiado q.b.
Manteiga q.b.

Preparação

Num recipiente coloque a carne picada e meia embalagem de sopa de cebola e envolva tudo muito bem, de seguida coloque a carne picada dentro de uma saco de plástico transparente grande.
Estique a carne com a ajuda de um rolo da massa.
Corte o saco de um dos lados.
Coloque o fiambre o queijo e por fim o ovos partidos às rodelas e enrole a carne com a ajuda do saco.
Envolva o rolo da carne em folha de alumínio e antes de fechar totalmente o embrulho ponha umas nozes de manteiga.
Coloque o rolo num pirex.
Levar ao forno e ir verificando a carne até estar a gosto.

Acompanhei com bata frita e couve de bruxelas gratinadas com queijo.

 

 

Rolo de Bacalhau com Broa

 

Ingredientes

500g de broa
2 dentes de alho
50g de azeite
500g de bacalhau demolhado
30g coentros
80g de azeitonas
Sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o bechamel

400g de leite
40g de farinha
20g de manteiga
Sal e noz-moscada q.b.

Preparação

Coloque no copo a broa e rale 12seg vel 6 reserve.
Coloque o alho e o azeite e pique 4seg vel 5.
De seguida refogue 5 min temp 100º vel 1.
Adicione o bacalhau e programe 5 min temp. 100º vel colher. Reserve.
Num pirex envolva o bacalhau, 400g de broa ralada, os coentros, as azeitonas cortadas às rodelas e rectifique temperos. Reserve.
Sem lavar o copo, coloque o leite, a farinha, a manteiga os temperos e programe 8min, 90º vel4.
Junte o bechamel ao preparado e envolva com a ajuda da espátula.
Disponha o rolo numa travessa de ir ao forno e cubra com a broa restante. Regue com um fio de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 min.

 

Broa de Milho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes
250g de farinha de trigo;
250g de farinha de milho;
1 Pacote de fermipan (ou substituto);
1 Colher de chá de sal;
40g de margarina;
150g de leite;
2  Ovos.

Preparação
Coloque no copo o leite e o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.

Adicione a farinha de milho, o fermento, a margarina e os ovos e programe 10 segundos, velocidade 6.
Adicione a farinha de trigo e programe 2 minutos, velocidade espiga.
Deixe levedar até dobrar de volume.
Pré-aqueça o seu forno a 250ºC.
Coloque depois a massa numa superfície polvilhada de farinha e molde em forma de uma bola grande, ou duas bolas mais pequenas.
Tape com o pano e deixe levedar por mais cerca de 15 minutos.
Destape o pão e coloque no forno que deverá estar bem quente.
Deixe cozer assim por cerca de 10 minutos.
Baixe a temperatura para cerca de 220ºC e deixe o pão cozer por cerca de mais 30 ou 40 minutos, conforme desejar obter o pão mais ou menos cozido.

Migas de Couve e Feijão Frade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

200gr de broa de milho em pedaços
800gr de água
300gr de couve cortada p/caldo verde
4 dentes de alho
40gr de azeite
200gr de feijão-frade escorrido
sal q.b.

Preparação
Coloque no copo a broa e rale 10seg vel 9, retire e reserve.
De seguida coloque no copo a água e programe 5m temp varoma vel. 1, adicione a couve e programe 10m temp 100º velocidade colher inversa.
Quando terminar escorra a couve e reserva a água da cozedura.
No copo, coloque o alho, azeite e pique 5seg vel 5, refogue 3m temp varoma vel 1.
Adicione a couve, o sal, e programe 4m temp100º vel inversa, junte a broa, 120 gr de agua da cozedura e programe 3m temp 100º vel inversa, adicione o feijão e envolva com a espátula.

Frango com Natas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 Frango Partido aos bocados
1 Embalagem de sopa de cebola
1 Pacote de natas

Preparação

Coloque o frango num pirex de ir ao forno, cubra com a sopa de cebola e regue com as natas.
Leve ao forno a cozinhar, a meio do tempo vire o frango.
Fui verificando quando estava cozinhado.

 

Divulgação do Blog "As Tentações do Açucar"

Venho divulgar o blog da minha prima Carla Seleiro

http://astentacoesdoacucar.blogspot.com/

Visitem e encomendem, digo-vos por experiência propria que os seus docinhos são divinais!