Opinião / Testemunho

Olá, Tenho estado um pouco desaparecida, mas espero recomeçar novamente. Precisava que me dessem a vossa opinião/testemunho, acerca de uma vassoura eléctrica e/ ou o aspiramax da vileda, qual a diferença e qual será a melhor escolha para as limpezas diárias de migalhas, cabelos, cotão etc.., Desde já muito obrigada, espero as vossas sugestões!!

Rolo de Carne Recheado

 














Ingredientes

500g de carne picada

0.5 Embalagem de sopa de cebola
2 Ovos cozidos
Queijo fatiado q.b.
Fiambre fatiado q.b.
Manteiga q.b.

Preparação

Num recipiente coloque a carne picada e meia embalagem de sopa de cebola e envolva tudo muito bem, de seguida coloque a carne picada dentro de uma saco de plástico transparente grande.
Estique a carne com a ajuda de um rolo da massa.
Corte o saco de um dos lados.
Coloque o fiambre o queijo e por fim o ovos partidos às rodelas e enrole a carne com a ajuda do saco.
Envolva o rolo da carne em folha de alumínio e antes de fechar totalmente o embrulho ponha umas nozes de manteiga.
Coloque o rolo num pirex.
Levar ao forno e ir verificando a carne até estar a gosto.

Acompanhei com bata frita e couve de bruxelas gratinadas com queijo.

 

 

Rolo de Bacalhau com Broa

 

Ingredientes

500g de broa
2 dentes de alho
50g de azeite
500g de bacalhau demolhado
30g coentros
80g de azeitonas
Sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o bechamel

400g de leite
40g de farinha
20g de manteiga
Sal e noz-moscada q.b.

Preparação

Coloque no copo a broa e rale 12seg vel 6 reserve.
Coloque o alho e o azeite e pique 4seg vel 5.
De seguida refogue 5 min temp 100º vel 1.
Adicione o bacalhau e programe 5 min temp. 100º vel colher. Reserve.
Num pirex envolva o bacalhau, 400g de broa ralada, os coentros, as azeitonas cortadas às rodelas e rectifique temperos. Reserve.
Sem lavar o copo, coloque o leite, a farinha, a manteiga os temperos e programe 8min, 90º vel4.
Junte o bechamel ao preparado e envolva com a ajuda da espátula.
Disponha o rolo numa travessa de ir ao forno e cubra com a broa restante. Regue com um fio de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 min.

 

Broa de Milho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes
250g de farinha de trigo;
250g de farinha de milho;
1 Pacote de fermipan (ou substituto);
1 Colher de chá de sal;
40g de margarina;
150g de leite;
2  Ovos.

Preparação
Coloque no copo o leite e o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.

Adicione a farinha de milho, o fermento, a margarina e os ovos e programe 10 segundos, velocidade 6.
Adicione a farinha de trigo e programe 2 minutos, velocidade espiga.
Deixe levedar até dobrar de volume.
Pré-aqueça o seu forno a 250ºC.
Coloque depois a massa numa superfície polvilhada de farinha e molde em forma de uma bola grande, ou duas bolas mais pequenas.
Tape com o pano e deixe levedar por mais cerca de 15 minutos.
Destape o pão e coloque no forno que deverá estar bem quente.
Deixe cozer assim por cerca de 10 minutos.
Baixe a temperatura para cerca de 220ºC e deixe o pão cozer por cerca de mais 30 ou 40 minutos, conforme desejar obter o pão mais ou menos cozido.

Migas de Couve e Feijão Frade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

200gr de broa de milho em pedaços
800gr de água
300gr de couve cortada p/caldo verde
4 dentes de alho
40gr de azeite
200gr de feijão-frade escorrido
sal q.b.

Preparação
Coloque no copo a broa e rale 10seg vel 9, retire e reserve.
De seguida coloque no copo a água e programe 5m temp varoma vel. 1, adicione a couve e programe 10m temp 100º velocidade colher inversa.
Quando terminar escorra a couve e reserva a água da cozedura.
No copo, coloque o alho, azeite e pique 5seg vel 5, refogue 3m temp varoma vel 1.
Adicione a couve, o sal, e programe 4m temp100º vel inversa, junte a broa, 120 gr de agua da cozedura e programe 3m temp 100º vel inversa, adicione o feijão e envolva com a espátula.

Frango com Natas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

 Frango Partido aos bocados
1 Embalagem de sopa de cebola
1 Pacote de natas

Preparação

Coloque o frango num pirex de ir ao forno, cubra com a sopa de cebola e regue com as natas.
Leve ao forno a cozinhar, a meio do tempo vire o frango.
Fui verificando quando estava cozinhado.

 

Divulgação do Blog "As Tentações do Açucar"

Venho divulgar o blog da minha prima Carla Seleiro

http://astentacoesdoacucar.blogspot.com/

Visitem e encomendem, digo-vos por experiência propria que os seus docinhos são divinais!

Quiche de Atum e Milho

Ingredientes para a Massa
300g de farinha
130g de margarina
 70g de agua
1 Colher de chá de sal
1 Colher de chá de açúcar

Preparação para a massa
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg vel 5.

Recheio
1 Lata de milho
1 Lata de atum
2 Ovos
1 Pacote de natas
Queijo ralado

Preparação
Estenda a massa, coloque sobre uma tarteira e disponha os cogumelos e o bacon, bata os ovos e regue o preparado, de seguida regue com as natas e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno.

Rolo de Carne

Ingredientes
800g de Carne de Novilho
2 Ovos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Caldo de Carne
2 Colheres de Sopa de Pão Ralado
Salsa q.b.
50g de Vinho Branco
Pão Ralado q.b.
Sal e Noz-Moscada q.b.
Vinagre q.b.

Preparação
Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa e o caldo e pique 15 seg vel 7.
Adicione a carne, os ovos, pão ralado, o vinho, o sal e a noz-moscada e envolver uns segundos na vel 4.
Depois de terminar faça um rolo, esfregue com vinagre para não abrir e envolva em pão ralado.
Coloque o rolo de carne num pirex de ir ao forno, regue com azeite e um pouco de vinho branco e leve ao forno a assar.

Receita do Livro Base da Bimby

Massa com Bacon, Milho, Cogumelos, Couves de Bruxelas e Queijo

Ingredientes
Massa q.b.
1 Lata de Cogumelos
1 Lata de Milho
1 Embalagem de Bacon (cortei às tirinhas)
1 Embalagem de Couves de Bruxelas (congeladas)
1 Cebola
Azeite q.b.
3 triângulos de Queijo (a vaca que ri)

Preparação
Coze-se a massa a gosto e reserva-se.
Na wok coloca-se a cebola picada e o azeite e deixa-se refogar.
De seguida coloca-se o milho, os cogumelos, o bacon e as couves já cozidas e deixa-se marinar, junta-se a massa já cozida e envolve-se tudo muito bem. De seguida acrescenta-se o queijo partido em cubos e envolve-se tudo muito bem.
Deixa-se estar em lume baixo alguns minutos para o queijo derreter.

Maçãs Assadas

Ingredientes
11 Maçãs
Açúcar
Vinho do porto

Preparação
Retirar o caroço ás maçãs, colocar num pirex. Colocar açúcar dentro de cada maçã, regar com o vinho do porto. Levar ao forno até estarem bem assadinhas.

Quiche de Cogumelos e Bacon

Ingredientes para a Massa
300g de farinha
130g de margarina
70g de agua
1 Colher de chá de sal
1 Colher de chá de açúcar

Preparação para a massa
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg vel 5.

Recheio
1 Lata de cogumelos
1 Embalagem de bacon aos cubos
2 Ovos
1 Pacote de natas
Queijo ralado

Preparação
Estenda a massa, coloque sobre uma tarteira e disponha os cogumelos e o bacon, bata os ovos e regue o preparado, de seguida regue com as natas e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno.

Coroa Salgada

I














Ingredientes para a Massa
400 g de farinha
150 g de leite
50 g de manteiga em textura pomada
20 g de fermento padeiro ou 1 pacote de fermipan
3 gemas de ovo
1 colherzinha de sal

Ingredientes para o Recheio
2 lata de cogumelos
1 lata de milho
1 embalagem de bacon aos cubos
Queijo ralado

Preparação
Deitar no copo, o leite o sal e a manteiga. Programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3.
Juntar as gemas e a levedura, misturar uns segundos na velocidade 2.
Incorporar a farinha e misturar 15 segundos, velocidade 6, e de seguida programar 1 minuto velocidade Espiga.
Tirar do copo, verter a massa numa tigela, se possível de plástico, tapar com película transparente e deixar de repouso até dobrar o volume.

Preparar e armar a coroa
Uma vez dobrado o volume dispor a massa numa bancada entre dois plásticos. Formar um rectângulo com a ajuda de um rolo.
Retirar o plástico superior. Pintar a massa com manteiga derretida.
Cobrir a massa com o recheio. Os cogumelos, o milho, o bacon e o queijo.
Enrolar com muito cuidado, ajudando com o plástico, selar as pontas com um pouco de água e com os dedos.
Por a bandeja num tabuleiro de forno, forrada com papel vegetal para forno e dá-se a forma de coroa.
Fazer uns cortes, com uma faca afiada, sem cortar todo.
Dobrar cada pedaço para cima.
Pintar com clara de ovo, polvilhar com queijo ralado.
Colocar no forno, pré-aquecido a 50º, com uma tigela de água e deixar que dobre o volume.
Uma vez dobrado o seu volume, subir a temperatura a 180º e deixar uns 20 a 25 minutos ou até estar dourado.

Queijo Fresco

Ingredientes
1 litro leite gordo fresco do dia
120g leite gordo em pó
20 gotas de coalho líquido
1 colher de chá de sal

Preparação
Colocar o leite líquido e o em pó no copo, misturar 10 Seg., Vel. 4.
Em seguida, programar 5 Min., Temp. 37°, Vel. 2.
Colocar 20 gotas de coalho líquido e misturar 2 Min., Vel. Colher Inversa.
Deixa-se arrefecer à temperatura ambiente, sem mexer (cerca de 1 ½ hora)
Passado este tempo dão-se uns cortes para que o soro se solte melhor e deixa-se descansar mais 1 hora.
Passado este tempo verte-se para um passador de rede fina para que saia todo o soro.
Mexe-se com a ajuda de uma colher para que todo o soro saia para a taça em baixo.
Passa-se o queijo para o cesto da bimby, coloquei o cesto dentro de um pirex e apertei com a ajuda de uma espátula para que tome a forma do cesto. Deixei assim de um dia para o outro para que todo o soro saia lentamente, nesta fase coloquei no frigorífico até ao dia seguinte.
Só desenformei no dia seguinte e estava óptimo.
Não coloquei sal, pois ainda não percebi em que fase se põe.

Receita retirada do Fórum Bimby

Bolo Rainha com Farinha Branca de Neve de Brioche Recheado com Doce de Gila

Ingredientes
250g de Farinha Branca de Neve para Pão de Brioche
110g de Água
100 gr. de Frutos Secos (usei uma mistura de frutos com passas, avelãs, nozes e amêndoas)
Sumo de 1 laranja
Amêndoas para decorar
1 Ovo
Mel para pincelar
Doce de Gila q.b.

Preparação
Coloque a água na cuba da máquina de fazer pão e junte a farinha, seleccione no programa de amassar.
Depois de terminar o programa, adicione os frutos secos, o sumo da laranja. Programe novamente no programa de amassar.
Quando terminar o tempo, estenda a massa, cubra com o doce de gila e enrole a massa, forme um círculo, coloque uma forma de queque de alumínio no centro para a massa não fechar.
Deixa-se levedar por 30 minutos.
Pincele o bolo com ovo batido, decore com frutos secos.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, por cerca de 30 a 35 minutos, ir verificando com o palito se está cozido por dentro.
Pincela-se com mel.